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北京华瑞盈富实业发展有限公司荠菜炸丸子,比包饺子可口,表酥里嫩,鲜香味好意思,还不浓重|鸡蛋|油炸|食用油

2022-04-24 08:39分类:茶巢排名 阅读:

荠菜炸丸子,比包饺子可口,表酥里嫩,鲜香味好意思,还不浓重

婆婆昨天从村落回首了,带了一袋子的荠菜,是来之前去地里挖的,根上的土壤齐是的,一望就特有的可口。

荠菜的服法有许众,老是拿来作念馅包饺子的话,家里人齐有点不爱了,于是今天思给熟稔共享荠菜的另表一栽服法,那等于炸荠菜素丸子,作念法节略,表酥里嫩,鲜香味好意思,还不浓重,一口一个很过瘾,比包饺子可口。

炸荠菜素丸子的作念法:

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挑前准备适量的荠菜,掰开往落空根部,还有黄叶烂叶,放在清水里冲洗洁净,大约众洗几遍,如斯才气保证荠菜被洗洁净。

荠菜是野菜,会含有必定的草酸,于是必要焯水,锅内增冷水,滴入几滴食用油,大火加炎烧开。

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然后倒入荠菜焯水,比及变绿色开起变柔,捞出荠菜冲凉水,比及荠菜变凉,着末捞出荠菜挤落空水分,放在案板上头切成碎末。

大葱剥皮洗洁净切成碎末,生姜往皮洗洁净切成碎末,把葱碎、姜末、荠菜放在大碗里,打入几个鸡蛋搅打均匀。

然后倒入适量的食盐,还有一丝点清水,全盘搅动均匀,挑前同化好适量的面粉和淀粉,然后倒入荠菜内。

一面倒一面搅动,直到搅上劲,戴一次性手套,取适量地放在手里,团成丸子的形状,荠菜素丸子就作念好了。

锅内倒入众一丝的食用油,大火烧炎,然后换成中幼火,放在作念好的丸子,幼火慢慢油炸,直到丸子形成焦黄色,就大约盛出控油食用了。

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