悲牢山眼下，嘎洒江边，荫蔽着一个个奥密的傣族小镇！云南省玉溪市新平县，少量民族特质浓重，这边是“固然氧吧”，充沛了奥密的花腰傣文化！

　　从昆明首程仅2小时车程，就来到这处怡悦柔好意思的聚居村寨。除了奥密的悲牢山

　　这边还有好多令东谈主水流花落的好意思食小吃。

　　花腰傣习尚“一动等于肉，一绿等于菜”。春季品红笋、红尾鱼、黄鳝、芭蕉花、甘蔗尖...每谈时令菜，一年四季，当吃即吃。

　　尤以这10大必吃好意思食，望到就涎水嘀嗒。

　　嘎洒牛汤锅

　　悲牢山麓是旧时商贾必经之路，而戛洒坝子也恰是他们息脚而的益场所。

　　有滇中第一锅之称“戛洒汤锅”，多多云南东谈主会不辞驱车几小时只为一口牛肉、一口汤，谨防戛洒几个月仍保捏着每周一趟的频率，魂牵梦绕。

　　戛洒江蘸水鱼

　　戛洒江蘸水鱼，戛洒的鱼原生态的居多，险些只需用清水煮一煮，径直打个蘸料，原汁原味的鱼，吃首来甚是崭新，实在是令东谈主欲罢不克！

　　酸腌菜

　　“吃尽鱼虾嫌浓重，馋涎新平酸腌菜。”

　　说到新平的第一特产和好意思食，当属新平的酸腌菜了。

　　新平酸腌菜光辉金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、滋味崭新、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五藏六府，直观遍体轻爽，胃口通达，可谓腌菜中的极品。

　　新平腌鱼

　　新平特产腌鱼是履历腌制后的鱼肉，不单肉色俱佳，风仪神奇，况且酸味透东谈主，酥软厚味。

　　是傣族东谈主民在管待稀客时所常用的上等菜肴之一，以此外示对宾客的钦佩和嗜益慕。

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　　漠沙炒田螺

　　漠沙是个小镇，位于红河中上游，连绵普遍的悲牢山与澄莹软情的红河水不仅孕育了昂贵、俭朴的花腰傣东谈主，在灵秀山川间成长的田螺也饱食土壤中养分雄厚的微生物与小嫩的水生植物而成长为“红河第一螺”。

　　东谈主们皆说，到了漠沙必须要吃到漠沙田螺方不虚此走。

　　好多东谈主先是冲着漠沙田螺的名气前来一尝本相，吃事后大多水流花落，以是好多东谈主一来再来，被好意思食劝诱的味蕾陆续挠动着吃货的神经，如同被好意思女可疑的良东谈主，首终魂牵梦萦。

　　耀南火腿

　　耀南火腿是云南省玉溪市新平县悲牢山耀南的特产。

　　耀南地处新平县悲牢山中段，海拨1960米，有先天不足的征象和固然优势。

　　耀南火腿选择腹地土猪，饲养周期为两年。屠宰后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴冷、干燥、透风的农家火房楼上烟熏3个月即成。

　　切开肌肉呈玫瑰色，脂肪白净，肉质滋嫩，幽香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，胖肉进口即化。

　　新平荔枝

　　新平的荔枝尤以腰街镇的“妃子乐”“大红袍”“三月红”荔枝最为闻明。其所产的妃子乐别名玉荷包。

　　妃子乐得名传闻源于唐杜牧诗句“一骑人世妃子乐，无东谈主知是荔枝来”，其果碧绿带红，肉厚核小，肉质细嫩鲠直，清甜带微香，品性优异，最宜鲜食。

　　大红袍荔枝，果皮鲜红时髦，令东谈主未食先嗜益。它以香、爽、滑、甜著称，食之使东谈主试吃。

　　三月红为早熟品栽，每年5月上旬锻真金不怕火。果实较大，果皮鲜红，肉厚，肉白腊色，肉质稍粗韧、汁多，味甜带酸，最是味好意思爽口。

　　干黄鳝

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　　傣家妇女把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟，往肠洗净，晒干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒席肴。

　　况且独具特质的干黄鳝、咸鸭蛋已成为今天搭客到花腰傣之乡旅游必尝的风仪好意思食。

　　死党到新平伪设别国吃过干黄鳝、咸鸭蛋，那真没关联算是白来一趟了。

　　悲牢春三珍

　　悲牢春三珍主产于新平县悲牢山主峰地带。

　　甜菜，别名珍珠莱，味崭新，性风凉；茨头菜，属木本植物，味苦厚味；羊奶菜，因体内有似羊奶相通的浆汁而得名。

　　新平藕粉

　　新平藕粉是新平的传统居品，历史修长，进击产于平甸纳溪、古城一带。

　　新平藕粉是以藕粉、蔗糖、固然速溶剂为料，经精配决裂，计量包装制成。制品光辉灰白，杂质少，用开水冲调即可成透明胶状，呈淡琥珀色。

　　幽香醇甜，润滑厚味，具有清炎安神，调中开胃等效果，且易于保存，佩带食用简便，养分雄厚，是路径食用，赠送亲一又这佳品。

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